合理的饮食习惯保持身体健康

随着人民生活水平日益提高，许多以前我们吃不到的东西也纷纷出现在餐桌上，但是在我们大快朵颐的时候，是否会注意那些隐藏在身边的危害呢？

饮食习惯导致了各个地域存在着不同的疾病类型，但总的来说可以归类为三点：

1.不良的饮食习惯

在当今社会物质经济极度丰富的社会中，很多人却忽视了良好的饮食习惯，米线、麻辣烫、酸辣粉等美食刺激我们味蕾的同时也刺激了我们的消化道和胃肠。据有关资料统计，口腔白斑的发生与喜吃烫、辣食物等饮食习惯有关。白斑是一种口腔癌癌前病变，一般好发于40岁以上者。白斑转化为癌，主要与局部是否继续受到物理化学刺激有关。因为口腔粘膜白斑的早期症状如口腔粘膜粗糙等并不明显，患者对此不重视，往往不能及时发觉和主动就医，导致口腔癌的发生率升高。因此，喜烫、辣食物者应经常注意自己口腔有无白色的无法祛除的粗糙斑块，若粘膜有粗糙或有异物感或味觉有改变应尽早求医。如有白斑，要经常注意白斑的变化，如白斑周围出现红斑、斑块变硬，甚至有出血、溃疡等现象要特别警惕。

饮酒，暴饮暴食，各种零食填充了我们的胃肠，这些刺激性因素对我们的胃造成了很大的伤害，导致胃溃疡的发生，久而久之胃溃疡恶化形成胃癌。　

不规律的进食时间，特别是很多年轻人不吃早餐的习惯，我们的胆囊会在每次进食前分泌胆汁促进消化，而经常不吃早餐的人胆汁无法分泌，导致过多的胆汁淤积，久而久之形成胆结石。

2.特殊的饮食习俗

很多地区和少数民族有自己独特的饮食习俗，这些习俗对我们机体产生了一些不良的影响，久而久之我们的身体隐患也就一点点显现出来。

东北地区多数喜欢高盐高脂饮食，这种饮食习惯导致了东北地区脑血栓，高血压疾病的高发，特别是秋冬季节，脑血栓患者发病率极高。以我国城乡调查资料为例：75岁以上年龄组发病率为65～74岁组的1.6倍，为55～64岁组的4倍，为45～54岁组的8～9倍，为35～44岁组的30～50倍。而从世界各国的资料表明，脑血栓的发病、死亡均为男性高于女性，西方国家男女之比为1.35：1。

有些地区喜欢进食腌制食品，但是在腌制过程中，细菌会把蔬菜中的硝酸盐类转化成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种有毒化学物质，它一旦进入人体血液循环．就会把体内正常的血红蛋白氧化成“高铁血红蛋白”，让红细胞失去运输氧气的能力。如果吃进去少量亚硝酸盐，人体可以动员解毒排毒系统，把它从尿里面排出去。但它也可能在胃里面和食物中的氨基酸和其他胺类物质结合成“亚硝胺”，这可是一种强致癌物。长期受到亚硝胺的作用，会提高胃癌的发病率。

还有一些地区喜欢进食生鱼片或者生肉，烹饪过程时间不够等情况无法将食材中的致病菌甚至是寄生虫杀死，导致进食后引起消化道反应，寄生虫感染等症状。

3.饮食结构不合理

经济条件好了，以前逢年过节才能吃到的肉现在基本天天都会出现在餐桌上，而富含纤维素的蔬菜水果却渐渐淡出人们的眼中，高蛋白高胆固醇饮食导致了肥胖、糖尿病的发生，而肉类摄入过多更增加了体内的尿酸堆积。

若食用高脂食物时间过长，会导致许多种癌症的发生。据调查：脂肪的消费量高低与乳癌、直肠癌、回肠癌，前列腺癌、卵巢癌、肺癌、胰腺癌的死亡率成正比。

还有研究发现：妇女每天平均摄人10克饱和脂肪，则发生卵巢癌的危险性上升20%；若每日摄取100毫克胆固醇，发生卵巢癌的危险性上升42％。

美国科学家对美国12万名护士进行一项调查：在提供正常热能的前提下，将她们分为两组，一组为每月正餐以摄取牛肉、猪肉为主的人群；对照组每月仅吃1次-2次肉类食物。结果发现食用高脂食物组患结肠癌的危险性比对照组高2.49倍。

摄人高脂食物过多可导致高血压的发生。世界各国流行病学调查结果表明：饮食中饱和脂肪酸的摄人量与高血压、动脉粥样硬化等的发病率呈明显的正相关。在工业越发达。生活越富有的国家，高血压的发病率也越高。我国的高血压发病率也随人民生活水平的提高而上升，由解放初期的5％上升到现在的10％左右。

综上所述，不良的饮食习惯与结构会导致各种疾病发生，如果我们想要一个好的身体、一个健康的体魄、一个完美的人生，那就从现在做起，养成良好的饮食习惯，让疾病远离我们。