- 胃肠切除术后早期饮食食谱举例
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一、泥状饮食食谱举例（热量约1000-1200kcal，蛋白质60-70g）
餐次
食物名称
食物用量
早餐
鸡蛋蔬菜米糊
米粥150-200ml+鸡蛋1个+去皮西红柿50g+亚麻油5g，盐1g
早加餐
肠内营养制剂
全营养配方粉25g+短肽粉10g+温水150ml
午餐
鸡蛋蔬菜米糊
米粥150-200ml+鸡蛋1个+去皮西葫芦50g+橄榄油5g，盐1g
午加餐
肠内营养制剂
全营养配方粉25g+短肽粉10g+温水150ml
晚餐
肉菜米糊
米粥150-200ml+里脊肉25g+去皮南瓜50g+茶籽油5g，盐1g
晚加餐
肠内营养制剂
全营养配方25g+短肽粉10g+温水150ml
二、少渣半流食食谱举例（热量约1200-1400kcal，蛋白质70-85g）
餐次
食物名称
食物用量
早餐
小米粥，西红柿鸡蛋羹
小米30-40克，鸡蛋 1个+碎西红柿50g+橄榄油5g+盐1克
早加餐
肠内营养制剂，水果
肠内营养配方粉40g+乳清蛋白粉10g+温水170毫升，水果100g
午餐
汆肉泥丸子龙须面（或西红柿鸡蛋疙瘩汤）
龙须面30-40克，里脊肉30克+西葫芦100克+茶油5-7g+盐1克+葱姜少量
午加餐
肠内营养制剂，水果
肠内营养配方粉40g+乳清蛋白粉10g+温水170毫升，水果100g
晚餐
馒头+鸭血豆腐汤
面粉30-40克或馒头小半个，鸭血豆腐100g+白菜嫩叶100克+亚麻油5-7克+盐1克，葱姜少量
晚加餐
酸奶
酸奶100毫升+益生菌纤维素5-10g
三、少渣软食食谱举例（热量约1600-1800kcal，蛋白质75-85g）
餐次
食物名称
食物用量
早餐
馒头或面包，小米粥，鸡蛋，新鲜蔬果
馒头50克或面包2片，牛奶或豆浆150-250ml，煮鸡蛋1个，蒸南瓜或水果100g+橄榄油5克
早加餐
蛋白粉+水果
乳清蛋白粉10g+水果100克
午餐
茄子打卤面
切面85克，瘦肉馅75克+茄子100克+西红柿150克+青椒50克+茶油12克+生抽10ml
午加餐
坚果+水果
坚果10g+水果100克
晚餐
山药米饭，清蒸鲈鱼，素炒合菜
粳米50克+山药100克，鲈鱼100克，圆白菜150克+胡萝卜50克+亚麻油12克+盐2克
晚加餐
酸奶+水果
酸奶100毫升+水果100克+益生菌纤维素5-10g
温馨提示：由于不同肠内营养制剂的配方和适应人群有差异，建议在营养专业人员指导下使用。
文章来自：北京大学肿瘤医院营养科
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